40 g. mandelmel
250 g. hvedemel
160 g. koldt smør
110 g. sukker
1 knivspids fint salt
1 æg
1 æg til pensling
kanelsukker
mandelsplitter af smuttede mandler
Sigt melet, skær smørret i tern og smulder det i melet sammen med sukker og mandelmel. Pisk ægget med salt og saml dejen med æggemassen. tril dejen til 5-6 cm. tykke pølser og lad det hvile i køleskabet i 3-4 timer. Tænd ovnen på 200 grader. Skær dejen i 2 mm tynde skiver, pensel dem med æg og drys med kanesukker. Læg en mandelsplit på hver småkage. Bag kagerne i ovnen ca. 5-6 min til de er gyldne. køl dem af og kom dem i en dåse.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar