RABARBER, JORDBÆRMARMELADE MED ROSENBLADE

Jeg har lige lavet marmelade, den blev så god at jeg gerne vil dele den med andre:

250 g. jordbær
500 g. rabarber
En håndfuld rosenblade ( her var det Rose de Rescht )
500 g. sukker. Eller efter smag.

Jordbær og rabarber koges sammen, sukker tilsættes og det hele koger svagt til marmeladen begynder at tykne. Rosenbladene tilsættes og koger med i et par minutter. Marmeladen kommes på atamon eller cognac skyllede glas.

Det at der tilsættes rosenblade gør at marmeladen får en meget fin lidt parfumeret smag.