SØSTERDAG/MARMELADEDAG

Min søster og jeg har en gang imellem en hel dag hvor vi hygger os og laver noget sammen. Det kan være havearbejde, male alt hvad vi kan komme til, eller som for nylig en hel dag med marmelade og sirup. Her er opskrifterne på 3 af de ting vi lavede sammen.

PARADISÆBLE GELE`:

1 kg paradisæbler
500 g. sukker
1 l. vand
2 stjerneanis

Paradisæblerne koges ved svag varme til de er kogt helt ud. Hæld de kogte æbler i en si og lad det dryppe af. Lad være med at trykke på mosen så bliver geleèn uklar. Kog saften op med sukker, skum af og hæld det på rengjorte atamonskyllede glas.

PARADISÆBLE GELE OG BROMBÆRSYLTETØJ

BROMBÆRSYLTETØJ

1,2 kg. brombær
750 g. sukker

Det var alt, bare kog det ved svag varme og til det har den rette konsistens, skum af og hæld på atamonskyllede glas. Dejligt at have til vinterens æbleskiver.