KYLLING, ØSTERSHATTE OG BULGUR

Vores aftensmad i aften bestod bl.a. af det sidste af en kylling jeg kogte forleden dag. Jeg brugte:

En rest kylling
Bulgur
1 rød peberfrugt
1/2 løg
1 fed hvidløg
l .dl. creme fraice 9 %
østershatte
purløg, 1/2 bundt
romainesalat, 1 lille

 Hæld kogende vand på bulguren og sæt det til side. Skær peberfrugt, løg og hvidløg i tern og svits det i olie uden at brune det. Blend det og stil det til side. Svits østershattene. Sæt dem til side. Kom kyllingekødet som er revet i mindre stykker på panden, Hæld peberfrugtblandingen over og varm igennem. Anret på en tallerken med romaine salat i bunden, bulgur og kylling med peberfrugtsauce over, drys med purløg.